O Brasil é amplamente reconhecido como um dos maiores produtores de café do mundo. Com sua vasta extensão territorial, condições climáticas favoráveis e expertise no cultivo, o país se destaca por oferecer uma variedade impressionante de café de alta qualidade. Desde o café tradicional até as mais recentes inovações, a diversidade de sabores e aromas dos cafés brasileiros encanta os paladares ao redor do globo.

O café é uma das principais commodities agrícolas do Brasil, e sua produção abrange diversas regiões do país. Os tipos de café cultivados podem variar de acordo com a altitude, clima, solo e técnicas de cultivo empregadas em cada localidade. Esses fatores contribuem para a formação de características únicas em cada tipo de café.

Café Arábica – suave e agradável para todos os momentos

O café arábica é a variedade mais cultivada no Brasil, conhecida por seu sabor suave e aroma agradável. Ele é cultivado principalmente em regiões de maior altitude, como Sul de Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Espírito Santo. Os cafés arábica brasileiros geralmente apresentam notas de chocolate, caramelo e frutas, proporcionando uma experiência sensorial rica aos apreciadores.

Café Robusta – Conilon, um café de sabor exótico!

Outra variedade de destaque é o café robusta, também conhecido como café conilon. Cultivado principalmente em regiões de clima mais quente, como Rondônia, Espírito Santo e Bahia, o café robusta possui um sabor mais forte e uma maior quantidade de cafeína em comparação ao arábica. Seu sabor pode variar entre notas de cacau, amêndoas e até mesmo um toque de especiarias.

Café Bourbon – o doce sabor do café sul-mineiro

Além do arábica e robusta, o Brasil também oferece outras variedades de café, cada uma com suas particularidades. O café bourbon, por exemplo, é conhecido por seu sabor adocicado e aroma delicado. Ele é cultivado em regiões de maior altitude, como as montanhas do Sul de Minas Gerais, proporcionando um café de alta qualidade e requinte.

Café Catuaí – Mineirin, uai!

Outra variedade notável é o café catuaí, que se destaca por seu sabor equilibrado e acidez agradável. Esse tipo de café é cultivado em diferentes regiões do Brasil, incluindo Minas Gerais, São Paulo e Paraná. O café catuaí é apreciado tanto em cafés filtrados quanto em expressos, oferecendo uma experiência única em cada método de preparo.

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Diversidades de sabores e paladares

O Brasil é o lar de outras variedades de café, como o café mundo novo, o café acaiá e o café maragogipe. Cada um desses tipos possui características distintas, desde sabores mais intensos até notas de frutas tropicais ou cítricas. Essa diversidade de opções atende aos diferentes paladares e preferências dos apreciadores de café em todo o mundo.

Além da diversidade de tipos de café, o Brasil também se destaca pela excelência em sua produção. Os cafeicultores brasileiros estão constantemente aprimorando técnicas de cultivo, colheita e processamento, garantindo uma qualidade excepcional em cada xícara de café.

O Brasil não só é reconhecido na tradicional exportação de grãos, mas também tem investido no mercado de cafés especiais, que ganham cada vez mais destaque e valorização no cenário internacional. Os cafés especiais são aqueles que se destacam pela qualidade excepcional, cultivados em condições ideais e que passam por um processo de seleção e preparo mais criterioso. Esses cafés possuem características sensoriais marcantes e são apreciados pelos paladares mais exigentes.

Em resumo, a diversidade de tipos de café existentes no Brasil é verdadeiramente fascinante. Do suave arábica ao robusto conilon, do adocicado bourbon ao equilibrado catuaí, há uma infinidade de opções para os amantes de café explorarem. Com sua qualidade reconhecida mundialmente, o café brasileiro conquista admiradores em todas as partes do planeta, oferecendo uma experiência sensorial única em cada xícara.

Mapa define direcionamento de recursos do Funcafé para safra 2023/2024

A notícia foi dada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.em 16/06/2023. As taxas dos juros dos financiamentos do Funcafé serão estabelecidas junto com as medidas do Plano Safra 2023/2024 a ser anunciado nos próximos dias.

Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) definiu nesta sexta-feira (16) o direcionamento dos recursos orçamentários para o Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé). O total de recursos para atender as linhas de financiamento destinadas ao setor cafeeiro na safra 2023/2024, de R$ 6,37 bilhões, foi aprovado pelo Conselho Monetário Nacional em maio deste ano pela Resolução 5.072/2019.

Segundo a Portaria nº 592 , serão destinados até R$ 1,62 bilhão para crédito de custeio, até R$ 2,35  bilhões para crédito de comercialização e até R$ 1,48 bilhão para a linha Financiamento para Aquisição de Café (FAC). O crédito para capital de giro para indústrias de café solúvel, de torrefação e para cooperativa de produção foi definido em R$ 883 milhões. Já o crédito para recuperação de cafezais danificados ficou em R$ 30 milhões. 

As taxas dos juros dos financiamentos do Funcafé serão estabelecidas junto com as medidas do Plano Safra 2023/2024 a ser anunciado nos próximos dias.

“Após habilitação, serão firmados contratos com as instituições financeiras para repasse de recursos. Com isso, a partir da segunda quinzena de julho os recursos estarão à disposição dos produtores, cooperativas, indústrias e exportadores”, esclareceu o diretor de Comercialização da Secretaria de Política Agrícola, Silvio Farnese.

Na safra 2022/2023, o Funcafé teve um desempenho recorde aplicando 96% dos R$ 6,058 bilhões que foram ofertados, com 68% do recurso tomado no estado de Minas Gerais, 15% no Espírito Santo e 9,9% em São Paulo. 

Informações adicionais sobre a aplicação dos recursos do Funcafé são disponibilizadas no Painel Funcafé. 

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